Agave chiapensis es una especie de agave de tamaño mediano, con rosetones que se separan de las hojas verdes ligeras que son variables pero tiende hacia el ovate. Los dientes de los márgenes de la hoja son deltoides y se presentan cada 3 a 4 milímetros. La espina dorsal terminal fuerte de la hoja tiene 2 a 3,5 centímetros en longitud. El punto de la flor alcanza típicamente 2 m de altura, con las flores separadas...