Cappero

Capparis spinosa

Riassunto 2

Il cappero (Capparis spinosa L., 1753) è un piccolo arbusto o suffrutice ramificato a portamento prostrato-ricadente. Della pianta si consumano i boccioli, detti capperi, e più raramente i frutti, noti come cucunci. Entrambi si conservano sott'olio, sotto aceto o sotto sale.

Sources and Credits

  1. (c) James Gaither, some rights reserved (CC BY-NC-ND), http://www.flickr.com/photos/13892958@N07/3911537245
  2. (c) Wikipedia, some rights reserved (CC BY-SA), http://it.wikipedia.org/wiki/Capparis_spinosa

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