Este proyecto lo llevan a cabo jóvenes Monitores Comunitarios de Organizaciones Cafeticultoras de la Sierra Madre de Chiapas, que además de tener en común el tema del café, también los une la pasión por la observación de las aves. El propósito de este proyecto es difundir la riqueza avifaunística de la Sierra Madre Chiapaneca y promover el cuidado de la flora y fauna de la región.
