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Papayuela

Vasconcellea pubescens

Papayuelo: comestible, medicinal, toxico 2

El papayuelo es un arbolito cultivado en las huertas que se encuentra también en las bosques con cierta frecuencia. La carne de su fruto es aromática y sabroso una vez pelada y cocida. Cruda puede causar la deshidratación del intestina grueso, de ahí otro nombre común, Tapaculo.
comestible: la pulpa de la fruta es dulce y llena de semillas, su "carne" es usada en decocciones para aguas aromáticas, también para hacer dulces, postres, pasabocas deshidratados e inclusive pizzas.
Medicinal: se suele prepara decocciones de esta fruta, junto con mora y sauco para la tos y la gripa. Estudios sobre distintas formas de secar parpayuela han encontrado potencial antioxidante y anti-diabético así como propiedades antimicrobianas. Su exudado se usa sobre verrugas para eliminarlas.
Toxico: el consumo de la carne cruda puede causar estreñimiento grave, el exudado que resulta de herir la planta cosechar la fruta o pelarla es "corrosivo" para la piel.

Bibliografía consultada:

  1. Torres-Morales, Méndez, y Caleño: Plantas y saberes de la Plaza Samper Mendoza. Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt, Instituto para la Economía Social (IPES). Bogotá 2021.
  2. Rodríguez, Velázquez, Fernández, Raz: Los Usos Tradicionales No Maderables de las Plantas Santa María Boyacá, Bogotá 2019.
  3. Vega-Gálvez, A., Poblete, J., Quispe-Fuentes, I. et al. Chemical and bioactive characterization of papaya (Vasconcellea pubescens) under different drying technologies: evaluation of antioxidant and antidiabetic potential. Food Measure 13, 1980–1990 (2019). https://doi.org/10.1007/s11694-019-00117-4
  4. Briones-Labarca, Plaza-Morales, Giovagnoli-Vicuña, Jamett: High hydrostatic pressure and ultrasound extractions of antioxidant compounds, sulforaphane and fatty acids from Chilean papaya (Vasconcellea pubescens) seeds: Effects of extraction conditions and methods, LWT - Food Science and Technology, Volume 60, Issue 1, 2015, Pages 525-534, ISSN 0023-6438, https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.07.057.

  5. Vega-Gálvez, Stucken, Cantuarias, Lamas, García, Pastén: Antimicrobial properties of papaya (Vasconcellea pubescens) subjected to low-temperature vacuum dehydration,
    Innovative Food Science & Emerging Technologies, Volume 67, 2021, 102563, ISSN 1466-8564, https://doi.org/10.1016/j.ifset.2020.102563.

Resumen 3

El papayuelo o chamburo (Vasconcellea pubescens), es una especie de planta con flor de la familia de las Caricaceae. Posee una sabrosa fruta; es nativa del noreste de Sudamérica, y es cultivada desde Panamá hasta Argentina y Chile a elevaciones sobre los 1000 msnm hasta 3300.

Sources and Credits

  1. (c) Nicolás Baresch Uribe, all rights reserved, uploaded by Nicolás Baresch Uribe
  2. (c) Nicolás Baresch Uribe, some rights reserved (CC BY-SA)
  3. Adapted by Nicolás Baresch Uribe from a work by (c) Wikipedia, some rights reserved (CC BY-SA), https://es.wikipedia.org/wiki/Vasconcellea_pubescens

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