Résumé ²

Le crabe dormeur ou dormeur ou poupard, poupart, plus connu des gastronomes sous le nom de tourteau et parfois aussi appelé crabe-de-lune ou poing-clos ou clos-poing, ou encore ouvet, a pour nom scientifique Cancer pagurus. Attention, « crabe dormeur » s'utilise aussi pour le Dromia personata.

Sources and Credits

1. (c) Ondřej Radosta, some rights reserved (CC BY-NC), uploaded by Ondřej Radosta
2. (c) Wikipedia, some rights reserved (CC BY-SA), https://fr.wikipedia.org/wiki/Cancer_pagurus

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