Hippolyte varians, la crevette hippolyte variable, Hippolyte commune, crevette des herbiers ou Hippolyte selon l’INPN est une petite crevette (3 cm maximum) qui peut - comme son nom latin l’indique - changer de couleur, mimétiquement pour mieux se fondre dans son environnement ; capacité qui a beaucoup intrigué les naturalistes depuis le XIXe siècle au moins. Des pigments stockés dans différentes zones de chromatophores permettent à cette crevette de souv